Uma boa notícia pra quem ama chocolate assim como como eu
O chocolate é ao mesmo tempo odiado e temido por muitos e muitas, de sabor delicioso, mas de altíssimas calorias e alvo de um monte de mitos como a idéia de que provoca acne. Mas o chocolate não é tão inimigo assim, com mais de 600 substancias químicas ativas, ele pode ser uma rica fonte de benefícios.
A base de cacau, uma fruta originaria da América, o chocolate foi desenvolvido na Europa a partir de uma bebida preparada pelos maias, e logo fez sucesso em todas a s suas variantes, pelo seu sabor tão próprio.
Mas alem do sabor ele pode ajudar e muito a saúde, na melhoria do sistema imunológico, por exemplo, ou na proteção do sistema cardiovascular, favorecimento do crescimento em crianças e até mesmo na prevenção do câncer. Todo isso graças às propriedades antioxidantes dos ácidos essenciais e flavonoidespolifenólicos, palavra difícil, mas grandes aliados do organismo.
Outros nutrientes presentes no chocolate são fósforo,magnésio,ferro, potasio, calcio,vitamina E, tiaminarivoflavina,cafeína, teobromina y taninos. Todas essa maravilhosas propriedades estão muito mais presentes no chocolate preto, quanto mais misturado com leite menos capacidades terá o chocolate.
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